新潟の豊富でうまい水を使い、練り上げ、鍛えたうどんが鶴越のうどんです。

毎朝製麺する麺は、香川県産小麦のさぬきの夢50%使用で小麦の持つうまさを活かせるように自家製麺しています。

製造工程ではしょうがいを持った仲間がかかわり、おいしいうどんになるように日々努力してくれた結果、弾力豊かな上質のうどんができるようになりました。

当店の売上の一部は授産施設の作業工賃となっています。

鶴越は表面がなめらかで喉越しの良いうどんである意味の「つるつる」と讃岐のうどん製法による強いコシの「こし」を合わせて、「つるっとしてコシのある讃岐うどんが食べられるお店」として皆様に可愛がっていただけるように2008年秋に開業いたしました。

めでたい鶴の字と越後の「越」をうどんの「コシ」とかけて、鶴越の店名とさせていただきました。

このホームページには基本のメニューやメッセージが掲載されています。
季節限定メニューや営業情報の変更などについては、ブログに最新情報が掲載されていますので、そちらをチェックしてくださいね。

公式ブログ「そこへ直れ！手打ちにいたす」

http://teuchi.exblog.jp

11時から14時の昼営業に加えて、水曜〜土曜日のみですが、18時から20時まで通常営業いたしております。

◆貸切営業等の営業の変更についてのお知らせはブログをご覧になってください。最新の営業情報が掲載されています。

＞ブログを見る