材料（概ねの量なので絶対に！あてにしないこと）

白菜やホウレンソウ、チンゲンサイなど適当に
エノキダケ
豆腐
油揚げ（これ意外にいけるんです）
豚バラ肉または鶏肉・お好みで
好きなもの入れちゃってください。

＜鍋つゆ＞
豆乳とカツオだし同量で合計４カップくらい
味覇（中華スープの素）　大さじ１
味噌　ゴルフボール1.5個分くらい

材料は適当な大きさに切って鍋に盛り付けておく。

別鍋で鍋つゆの調味料を全部入れて混ぜておく。

スープができたら材料を盛り付けた鍋に注ぎ、テーブルガスコンロなどで煮てアツアツをお楽しみください。
玄米ご飯を入れて雑炊もどうぞ。卵を入れるとコクが増しおいしいですよね。

基本的に脂肪分は肉だけなのでこっくりした味わいのスープの割にヘルシーなのです。
強火でガンガン炊くと吹きこぼれやすく、豆乳のたんぱく質が固まってしまい食感が悪くなってしまうので少し優しい火加減でやってください。味と栄養のバランスが良く、体が芯から温まること請け合いです！