材料（概ねの量なので絶対に！あてにしないこと）

キムチ　１袋
ニラ　１束
豚バラ肉　200ｇ
ニンニク　６かけ
モヤシ　1/2袋
豆腐　１丁

＜鍋つゆ＞
とうがらし　適当
トウバンジャン　大さじ４杯
味覇（中華スープの素）　大さじ２
練りごま　小さじ３杯
カツオだし　小さじ１
昆布だし　小さじ１
味噌　適量を好みで
味醂　適当
ごま油　適当

材料は適当な大きさに切って鍋に盛り付けておく。

別鍋で５カップくらいのお湯に調味料を全部入れて溶かしておく。
激辛が好きな自分の基準で作っているので、普通の人には殺人的な辛さかもしれないのでトウバンジャンは正直に分量どおりに入れる前に味見をして自分の許容範囲で入れてください。
みりんは好みで入れても入れなくても良いけれど、ちょっと入れると味が引き立ちます。

キムチと豚バラ肉は予め炒めておきます。炒めたら土鍋に盛り付けておきます。

スープができたら材料を盛り付けた鍋に注ぎ、テーブルガスコンロなどで煮てアツアツをお楽しみください。
固めに茹でたうどんなどがあれば、鍋の最後の〆にしてもおいしいですし、ご飯を入れて雑炊もどうぞ。卵を入れると辛さを和らげながらコクが増しおいしいですよね。
すき焼きのように溶き卵をくぐらせながら食べるのも意外においしいかもしれません。冬の寒い日、体力が落ちてげんなりしている時などに絶対おすすめです。