材料（概ねの量なので絶対に！あてにしないこと）

鶏手羽　８本
生しいたけ　４個
ねぎ　適当
しょうが　適当に多め
酒　塩

＜準備＞

手羽先の先っぽを関節から切っておく。塩をして２０分くらいおく。しいたけは半分に切る。ねぎは面倒くさい人は斜め輪切り、丁寧な人は白髪ねぎにしておく。しょうがは薄くスライス。
皿にしょうがの輪切りを並べた上に手羽としいたけを交互に放射状に並べる。酒を振りかけておき準備はここまで。

＜蒸す＞

蒸気の上がった蒸し器で強火で１５分くらい蒸す。火が通ったところでねぎを上にまぶして３分くらい更に蒸す。
アツアツのところを一生懸命食べる。以上。飲みすぎないように！
白髪ねぎに火が通り過ぎると見た目がけっこうだらしなくなってくるので食べる時に乗せて、上から熱く熱したごま油を注いでもおいしいかもと思いましたが、どなたか試したら結果を教えてください。