材料（概ねの量なので絶対に！あてにしないこと）

エリンギ　２本
パプリカ２色　各1/2個
唐辛子　１本
ニンニク　１かけ
オリーブオイル
ワインか料理酒

＜切る＞

エリンギとパプリカを写真の程度に切る。

＜炒める＞

フライパンにオリーブオイルを熱してニンニクと唐辛子を入れ、うっすらニンニクが色づいてきたらワインか日本酒を入れてアルコール分を飛ばす。エリンギ、パプリカを加えてちょっとしんなりするくらいに火が通ったら塩コショウで味を調える。彩りがきれいでパプリカの甘味がおいしい酒の肴。