材料（概ねの量なので絶対に！あてにしないこと）

鶏モモ肉　１枚
味噌　大さじ山盛り２杯くらい
味醂　大さじ２杯くらい

ジップロックに味噌と味醂を入れて、柔らかいペースト状になるように揉んで混ぜておく。

その中へ鶏モモ肉一枚を1/2に切り分けたものを入れて、袋の中で味噌がまんべんなくまぶさるように揉む

そのまま冷蔵庫で１日から２日漬けておく

焼く時は表面の味噌を手でぬぐう程度にして網または魚焼きロースターで焼く。この際表面が大変焦げやすいので火加減には十分に注意する。身が厚くなかなか火が通らない時はアルミホイルを一枚上にかぶせてロースターの上火で焦げてしまわないようにすると良い。

焼き上がったら、適当に切り分けて皿に盛る。大根おろしをたっぷり添えて召し上がれ。